ECCV
Nosaltres
Aquesta és la notra història...
El Celler de CAVAVI és la culminació d’un somni, el qual es va iniciar l’any 2014. Després d’una exhaustiva pluja d’idees amb la col·laboració de la família, vam aconseguir perfilar els detalls de la nostra nova empresa, com ara el nom, el logotip i un full de ruta.
El següent pas era trobar els productes amb els quals començar. Els caves i els vins ens obrien un sector força interessant i amb grans possibilitats gràcies a la seva evolució en els últims anys. Vam començar buscant cellers que complissin una sèrie de condicions, la principal de les quals havia de ser que fossin petits cellers familiars i/o cooperativistes. Estàvem convençuts que aquests conservarien l’essència, la tradició, la il·lusió i el sentiment d’aquelles petites coses que acaben formant una història, la qual els seus creadors estan orgullosos de compartir.
A partir d’aquí, vam trobar aquells cellers amb els quals creem una sinèrgia que no ens defineix simplement com a proveïdors i client, sinó també com a col·laboradors i amics, Els nostres productes, doncs, han quedat impregnats de l’essència sobre la qual parlàvem i s’hi poden apreciar les atencions que han rebut fins a arribar als consumidors.
Tota ajuda era poca quan vam obrir la tenda a Malgrat de Mar, perquè semblava que aquell període d’incertesa dels primers mesos no havia d’acabar mai, però de mica en mica van anar arribant les novetats —incorporacions de nous productes i denominacions d’origen, vins a doll, miniatures de vins, caves i licors, per exemple—, a les renovacions constants —disposem de servei de nevera per mantenir certs productes en fresc— i a les promocions —celebracions puntuals de tasts.
Potser tot just celebrem el nostre primer aniversari (ja es diu ràpid!) i encara ens queden moltes barreres per superar i més novetats per descobrir, però tenim la seguretat que al Celler de CAVAVI els nostres clients no només s’enduen vins, caves, cerveses, dolços o aperitius, sinó també les recomanacions del nostre personal i un tracte amable.