ECCV
Tallers
Vols saber-ne més del món del vi? Aprén a catar vins i a descrobir-ne tots els secrets.
01
Per principiants, dirigit per la sommelier Celia Novoa
Aquest nivell ajudarà els qui volen familiaritzar-se amb els principals estils de vins.
Què aprendràs durant el curs?
- Tècnica Sistemàtica de Tast de Vi
- Principals característiques de les varietats de raïm del Nivell 1
- El cultiu del raïm i el procés d'elaboració del vi
- Emmagatzematge i servei del vi
- Harmonització entre el vi i el menjar
02
Per entesos, dirigit per la sommelier Celia Novoa
Aquest curs es pels qui vulguin adquirir un bon nivell de coneixement sobre el vi. És una bona eina per als que tinguin un interès general en el món del vi i que vulguin expandir-ne el coneixement.
Què aprendràs durant el curs?
- Nivell 2 de la Tècnica Sistemàtica de Tast de Vi
- Cultiu del raïm i factors ambientals que afecten l'estil i qualitat del vi
- Elaboració i criança del vi. L'impacte que tenen a l'estil i la qualitat del vi
- Característiques i estils de les principals varietats de raïm
- Importants regions productores de vi al món
- Tècniques de producció i estils de vins escumosos, dolços i fortificats
- Terminologia d'etiquetes
- Harmonització de vi i menjar
